Difference between Gelato, Sorbetto and Ice cream

Gelato Sorbetto Ice Cream
Texture Dense, Silky Lighter, grainy Fluffy, Icy
Fat Content 4 to 9% Non 14 to 25%
Milk More Non Less
Cream Less Non More
Air Less than 20% Less than 20% 50% or higher
Serving °C -11 to -13°C -11 to -13°C -18 to -20°C

Perbezaan antara Gelato, Sorbetto dan Aiskrim

Gelato Sorbetto Aiskrim
Tekstur Pejal, Lembut Lebih Ringan, Berbutir Ringan, Berbukit
Kandungan Lemak 4 hingga 9% Tiada 14 hingga 25%
Susu Lebih Tiada Kurang
Krim Kurang Tiada Lebih
Udara Kurang daripada 20% Kurang daripada 20% 50% atau lebih
Suhu Hidangan -11 hingga -13°C -11 hingga -13°C -18 hingga -20°C

意式冰淇淋，雪葩和冰淇淋的差别

意式冰淇淋 雪葩 冰淇淋
口感质地 密实、丝滑 更轻、细颗粒 蓬松、多冰
脂肪含量 4%至9% 没有 14%至25%
牛奶 更多 没有 更少
奶油 更少 没有 更多
空气含量 不到20% 不到20% 50%或更高
享用温度 -11至-13°C -11至-13°C -18至-20°C